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DINING

奄美大岛的新鲜海洋食材,生长于优美
的珊瑚礁环绕中,
为您带来独特的、至高无上的美味享受

  • MATERIAL

    MIMP

    在THE SCENE,您可以品尝到独一无二的新鲜食材:奄美群岛运送而来的海岛番茄、红心火龙果、白霜黑糖等,种类丰富。
    您可以尽情享受季节感十足的海岛烹饪。

  • METHOD

    LOMU

    为确保您能更充分地感受清新空气、海洋、土地所孕育的食材风味,
    我们在烹饪中舍弃了过多调味料,烹制出温和健康的烹饪。
    意式烹饪中完全未使用大蒜、辣椒。

和风餐饮监制

宍倉利一 -SHISHIKURA TOSHIKAZU-

西新宿名店「片木荞麦宍倉」大师

高中毕业后,进入料理的世界奔赴世界各地。20岁时在"银座三笠会馆"工作。经历5年的修行之后,他在25岁的时候担任新宿饭店的柜台烹饪长。之后他经理几家的主厨后独立。创立独自的日式菜肴,在新宿西部地区开张了"片木荞麦宍倉"饭馆

イタリアン監修

植竹隆政 -UETAKE TAKAMASA-

代官山「カノビアーノ」烹饪長

高中毕业后,进入东京烹饪专业学校,深入学习和式烹饪、中国菜、西餐等,并参与创立人气餐厅“Basta Pasta”。之后只身前往意大利,历经三年修行,领悟橄榄油和意大利蔬菜的绝佳风味。回国后曾任Vigorosso餐厅烹饪长,1999年11月于东京・代官山创立“Canoviano”。
与日本各地农业生产者深入沟通的基础上,每日精心为顾客提供最大限度发挥蔬菜本身风味的美食。

PHOTOS

奄美大岛酒店(度假村)温泉

THE SCENE ~ 奄美温泉 & 度假村 ~

住所 : 〒894-1523 鹿児島県大島郡瀬戸内町蘇刈970
営業時間 : 全年无休
電話番号 : +0800-600-9696

服务资料申请 咨询

THE SCENE ~ 奄美温泉 & 度假村 ~

住所 : 〒894-1523 鹿児島県大島郡瀬戸内町蘇刈970
営業時間 : 全年无休

TEL : +0800-600-9696 服务资料申请