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DINING

お食事
お食事

大自然の中で大切な人と
おいしさを共有する喜び
急ぐことなく日常から離れ
ひとくちひとくちをゆっくり味わう喜び。
THE SCENEでは食を通じて
心と身体がより健康になるひと時を
提供します。

ディナー

  • イタリアン
  • イタリアン
  • イタリアン
  • イタリアン
  • イタリアン

ITALIAN

イタリアン イタリアンはカノビアーノの植竹氏が監修したコース料理。ニンニク・唐辛子を一切使用せず素材の旨味を活かした味わい。
植竹氏自ら選定したイタリアのワインを揃えています。

  • 時間

    18:00～ / 20:00～（2部制）

  • 料金

    13,200円（税込）/ 人

  • 場所

    レストラン

  • 予約

    前日18:00まで

    恐縮ではございますが、2024年12月1日より日替わりでのコース案内となります。
    下記の日程でご案内いたします。
    奇数日：イタリアンコース
    偶数日：和食コース

コース構成例

薩摩高海老とカラスミの冷製カッペリーニ・鮮魚のカルパッチョ季節野菜のサラダ仕立て・地鶏むね肉のコトレッタ 焼きリゾット・鹿児島黒牛の赤ワイン煮 季節野菜のスパゲッティーニ・奄美産イラブチのポワレ・鹿児島黒牛の炭火焼き・ドルチェ

※仕入れ状況により食材内容、料理構成の一部が変更になる場合がございます。
  • 和食
  • 和食
  • 和食
  • 和食

JAPANESE

和食 和食は西新宿「割烹へぎそば宍倉」の宍倉氏が監修したコース料理。こだわりの出汁をふんだんに使い、季節感を大切に旬の食材を丁寧に調理した和食は、洗練された味わいです。

  • 時間

    18:00～ / 20:00～（2部制）

  • 料金

    13,200円（税込）/ 人

  • 場所

    レストラン

  • 予約

    前日18:00まで

    恐縮ではございますが、2024年12月1日より日替わりでのコース案内となります。
    下記の日程でご案内いたします。
    奇数日：イタリアンコース
    偶数日：和食コース

コース構成例

季節野菜の自家製豆腐/鼈甲餡、前菜5種盛り、鴨ロースと野菜の沢煮椀、近海鮮魚5点盛り、奄美産赤松の空揚げ、鹿児島黒牛リブロース・夷守ポークの出汁しゃぶ、いくらとハラスの親子飯、甘味

※仕入れ状況により食材内容、料理構成の一部が変更になる場合がございます。
  • BBQ
  • BBQ
  • BBQ

BBQ

バーベキュー 大自然に囲まれながら味わうバーベキューは絶品です。ジューシーで肉厚のあるお肉、新鮮なシーフードやシェフこだわりの野菜をお召し上がりください。
※BBQはご自身で焼いていただきます。

  • 時間

    18:00-

  • 料金

    13,200円（税込）/ 人

  • 場所

    屋外

  • 期間

    7月～9月末

  • 予約

    7日前まで

    ※電話、メール、LINEより事前予約必須

コース構成例

鹿児島の黒牛・鹿児島黒豚・地鶏・近海で取れた海鮮・障泥烏賊や車海老・朝鮮栄螺・奄美で育った新鮮な島野菜・島南瓜・ピーマン・　等

季節、仕入れなどによりメニューの変更はございます。
  • SUNSET DINNER
  • SUNSET DINNER
  • SUNSET DINNER
  • SUNSET DINNER
  • SUNSET DINNER

SUNSET DINNER

サンセットディナー 目の前の海に沈む夕日を眺めながら、大好きな家族や友達、恋人と過ごす一時はきっと大切な思い出になるはずです。

  • 時間

    18:00-

  • 料金

    11,000円～（税込）/組
    ※別途、イタリアンコース料金を頂戴いたします。

  • 料理

    イタリアン

  • 場所

    屋外

  • 期間

    7月〜9月末

  • 予約

    7日前まで

    ※電話、メール、LINEより事前予約必須

コース構成例

薩摩高海老とカラスミの冷製カッペリーニ・鮮魚のカルパッチョ季節野菜のサラダ仕立て・地鶏むね肉のコトレッタ 焼きリゾット・鹿児島黒牛の赤ワイン煮 季節野菜のスパゲッティーニ・奄美産イラブチのポワレ・鹿児島黒牛の炭火焼き・ドルチェ

※仕入れ状況により食材内容、料理構成の一部が変更になる場合がございます。

朝食

  • BUFFET
  • BUFFET
  • BUFFET
  • BUFFET

BUFFET

ビュッフェ 光あふれる開放的な空間で、地元の食材を使った料理や奄美の郷土料理をビュッフェスタイルでお楽しみください。

  • 時間

    7:00-10:00

  • 料金

    2,750円（税込）/ 人

  • 場所

    レストラン

  • 予約

    チェックイン時まで

メニュー例

冬瓜と地鶏の塩煮・自家製ツナのシャキシャキサラダ・奄美の突き上げと高野豆腐煮・奄美産きびなごの南蛮漬け・季節のフルーツ・　等

季節、仕入れなどによりメニューの変更はございます。

ランチ

  • ランチ
  • ランチ
  • ランチ

島の食材を中心に使ったランチメニューを加計呂麻島を眺めながらご堪能ください。

  • 時間

    12:00-14:00

  • 料金

    1,980円（税込）/ 人

  • 場所

    レストラン

  • 予約

    不要

メニュー例

日替わりパスタ（黒牛のミートソース、車海老と島野菜）・鶏飯・黒豚とんかつ定食・カツカレー

お子様プレート

お子様プレート

和食、洋食のプレートをご用意しております。

  • 時間

    ディナー時

  • 料金

    1,650 円（税込）/ 人

  • 予約

    チェックイン時まで

メニュー例

チキンライス・エビピラフ・ナポリタン・煮込みハンバーグ・ポテト・エビフライ・から揚げ

日替わりで提供しています。ご要望があればうどん、おにぎり、焼き魚などの和食系のお子様プレートもご用意致します。

季節、仕入れなどによりメニューの変更はございます。

レストラン

レストラン

夕食は海が見えるレストランで。外が暗くなると満天の星空や煌々と輝く月を眺められます。

お酒

お酒

黒糖焼酎は、奄美群島に限り製造が認められている地酒です。銘柄や割り方によって香りや味わいが異なり、イタリアンにも和食にもよく合います。様々な種類の黒糖焼酎をご用意しておりますので、どれを選べばいいか迷ったら焼酎ソムリエに相談を。
運が良ければ、なかなか手に入らない希少価値の高い黒糖焼酎と出会えるかもしれません。また、飲み比べセットもご用意しております。
他にも、イタリア産を中心に20種類以上のワインとビール、ウイスキーなど充実した品揃えで、お好みやご要望にお応えいたします。
※仕入れ状況により一部の商品が変更になる場合がございます。

お酒メニューを見る
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料理監修

  • ITALIAN supervisor

    ITALIAN supervisor

    イタリアン監修
    植竹隆政TAKAMASA UETAKE
    高校卒業後、東京調理師専門学校で和食、中華、西洋料理を学び「バスタパスタ」の開業メンバーとして活躍。 その後単身イタリアに渡り、3年間の修行の中でオリーブ油とイタリア野菜の美味しさに開眼。帰国後ピゴロッソの料理長を経て、1999年11月東京・代官山に「カノビアーノ」をオープン。
  • JAPANESE supervisor

    JAPANESE supervisor

    和食監修
    宍倉利一TOSHIKAZU SHISHIKURA
    高校卒業と同時に料理の世界に飛び込み、20歳で銀座三笠会館にて勤務。5年間の修行のうえ、若干25歳の時に新宿のカウンター割烹料理長を務める。その後、何軒かの料理長を経て独立。独自の和食を築きあげ、西新宿にて『割烹へぎそば宍倉』を開業。
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