DINING

お食事
お食事

大自然の中で大切な人と
おいしさを共有する喜び
急ぐことなく日常から離れ
ひとくちひとくちをゆっくり味わう喜び。
THE SCENEでは食を通じて
心と身体がより健康になるひと時を
提供します。

ディナー

  • イタリアン
  • イタリアン
  • イタリアン
  • イタリアン
  • イタリアン

ITALIAN

イタリアン 夕食は、洋食と和食を日替わりでいただけます。同じメニューが続かないように工夫されているので、連泊にもおすすめです。地元で採れたオーガニック野菜や、新鮮な魚介類、鹿児島県特産の黒牛など、厳選した食材が用いられています。

  • 時間

    18:00～ / 20:00～ (2部制）

  • 料金

    11,000円（税込）/ 人

  • 場所

    レストラン

  • 予約

    2日前まで

    ※仕入れ状況により肉の種類、料理内容が一部変更になる場合がございます。

コース構成例

薩摩高海老とカラスミの冷製カッペリーニ・鰤の炙りカルパッチョ家節野菜のサラダ仕立て黒オリーブ風味・ポルチーニと黒豚の赤ワイン煮季節野菜のスパゲッティー二・　等

季節、仕入れなどによりメニューの変更はございます。
  • 和食
  • 和食
  • 和食
  • 和食

JAPANESE

和食 和食は西新宿「割烹へぎそば宍倉」の宍倉氏が監修したコース料理。こだわりの出汁をふんだんに使い、季節感を大切に旬の食材を丁寧に調理した和食は、洗練された味わいです。

  • 時間

    18:30～ / 20:00～ (2部制）

  • 料金

    11,000円（税込）/ 人

  • 場所

    レストラン

  • 予約

    2日前まで

    ※仕入れ状況により肉の種類、料理内容が一部変更になる場合がございます。

コース構成例

季節野菜の自家製豆腐/鼈甲餡・近海産鮮魚５点盛り・鹿児島黒牛サーロインの炭火焼と自家製タレのトリュフ香るすき焼き・いくらとハラスの親子飯・　等

季節、仕入れなどによりメニューの変更はございます。
  • BBQ
  • BBQ
  • BBQ

BBQ

バーベキュー 大自然に囲まれながら味わうバーベキューは絶品です。ジューシューで肉厚のあるお肉、新鮮なシーフードやシェフこだわりの野菜をお召し上がりください。
※BBQはご自身で焼いていただく形となります。

  • 時間

    17:30-, 18:00-

  • 料金

    11,000円（税込）/ 人

  • 場所

    屋外

  • 予約

    7日前まで

    ※電話、メール、LINEより事前予約必須

コース構成例

鹿児島の黒牛・鹿児島黒豚・地鶏・近海で取れた海鮮・障泥烏賊や車海老・朝鮮栄螺・奄美で育った新鮮な島野菜・島南瓜・ピーマン・　等

季節、仕入れなどによりメニューの変更はございます。
  • SUNSET DINNER
  • SUNSET DINNER
  • SUNSET DINNER
  • SUNSET DINNER
  • SUNSET DINNER

SUNSET DINNER

サンセットディナー 目の前の海に沈む夕日を眺めながら、大好きな家族や友達、恋人と過ごす一時はきっと大切な思い出になるはずです。

  • 時間

    17:30-, 18:00-

  • 料金

    16,500円（税込）/ 人

  • 料理

    イタリアン

  • 場所

    屋外

  • 期間

    7月〜10月中旬

  • 予約

    7日前まで

    ※電話、メール、LINEより事前予約必須

コース構成例

薩摩高海老とカラスミの冷製カッペリーニ・鰤の炙りカルパッチョ家節野菜のサラダ仕立て黒オリーブ風味・ポルチーニと黒豚の赤ワイン煮季節野菜のスパゲッティー二・　等

季節、仕入れなどによりメニューの変更はございます。

朝食

  • BUFFET
  • BUFFET
  • BUFFET
  • BUFFET

BUFFET

ビュッフェ 光あふれる開放的な空間で、地元の食材を使った料理や奄美の郷土料理をビュッフェスタイルでお楽しみください。

  • 時間

    7:00-10:00

  • 料金

    2,200 円（税込）/ 人

  • 場所

    レストラン

  • 予約

    チェックイン時まで

メニュー例

冬瓜と地鶏の塩煮・自家製ツナのシャキシャキサラダ・奄美の突き上げと高野豆腐煮・奄美産きびなごの南蛮漬け・季節のフルーツ・　等

季節、仕入れなどによりメニューの変更はございます。

ランチ

  • ランチ
  • ランチ
  • ランチ

島の食材を中心に使ったランチメニューを加計呂麻島を眺めながらご堪能ください。

  • 時間

    12:00-14:00

  • 料金

    1,980円（税込）/ 人

  • 場所

    レストラン

  • 予約

    不要

メニュー例

日替わりパスタ（黒牛のミートソース、車海老と島野菜）・鶏飯・黒豚とんかつ定食カツカレー

季節、仕入れなどによりメニューの変更はございます。

お子様プレート

お子様プレート

和食、洋食のプレートをご用意しております。

  • 時間

    ディナー時

  • 料金

    1,650 円（税込）/ 人

  • 予約

    チェックイン時まで

メニュー例

チキンライス・エビピラフ・ナポリタン・煮込みハンバーグ・ポテト・エビフライ・から揚げ

日替わりで提供しています。ご要望があればうどん、おにぎり、焼き魚などの和食系のお子様プレートもご用意致します。

季節、仕入れなどによりメニューの変更はございます。

レストラン

レストラン

夕食は海が見えるレストランで。外が暗くなると満天の星空や煌々と輝く月を眺められます。

お酒

お酒

黒糖焼酎の品ぞろえは60種類以上。なかなか手に入らない希少価値の高い焼酎もそろっています。アルコール類は、奄美群島すべての酒蔵の黒糖焼酎を品ぞろえする瀬戸内酒販のセレクト。黒糖焼酎は、奄美群島に限り製造が認められている地酒です。銘柄によって香りや味わいが異なり、イタリアンにも和食にもよく合います。どれを選べばいいか迷ったら、焼酎ソムリエに相談を。お猪口サイズのグラスに3種類がストレートで用意される飲み比べセットもあります。
ほかにも、イタリア産を中心に20種類以上のワイン、ビール、日本酒、ウイスキーと充実した品揃えで、宿泊者の好みや要望にこたえてくれます。

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料理監修

  • ITALIAN supervisor

    ITALIAN supervisor

    イタリアン監修
    植竹隆政TAKAMASA UETAKE
    高校卒業後、東京調理師専門学校で和食、中華、西洋料理を学び「バスタパスタ」の開業メンバーとして活躍。 その後単身イタリアに渡り、3年間の修行の中でオリーブ油とイタリア野菜の美味しさに開眼。帰国後ピゴロッソの料理長を経て、1999年11月東京・代官山に「カノビアーノ」をオープン。
  • JAPANESE supervisor

    JAPANESE supervisor

    和食監修
    宍倉利一TOSHIKAZU SHISHIKURA
    高校卒業と同時に料理の世界に飛び込み、20歳で銀座三笠会館にて勤務。5年間の修行のうえ、若干25歳の時に新宿のカウンター割烹料理長を務める。その後、何軒かの料理長を経て独立。独自の和食を築きあげ、西新宿にて『割烹へぎそば宍倉』を開業。
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